食为天臭豆腐培训内容品种

长沙臭豆腐是湖南长沙传统的汉族名吃，长沙当地人又称臭干子。色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣。 焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。是外地人来长沙要吃的特色小吃！

长沙食为天臭豆腐培训内容：

   1.从白豆腐选材识别方法及保存方式

   2.白豆腐的卤汁、卤水制作

   3.白豆腐发黑、发臭处理方法及保存方式

      （有特卤水配方单发放）

   4.臭豆腐的油炸过程（闻着臭、吃着香）

   5.臭豆腐拌料、配料做法学习

   6.臭豆腐成品摆放花样造型方法学习

学习内容

臭豆腐卤水学习内容：

1.从白豆腐选材识别方法及保存方式

2.白豆腐的卤汁、卤水制作

3.白豆腐发黑、发臭处理方法及保存方式（发放卤水配方单）

油炸臭豆腐学习：（进货渠道提供）

1.臭豆腐的油炸过程（闻着臭、吃着香）

2.臭豆腐拌料、配料做法学习

3.臭豆腐成品摆放花样造型方法学习！

学习过程

来电咨询--学校实地考察--项目咨询—签订合同—开始学习 —学 习选材—老师指导实践学习（包含：切工、腌制、冷饮调配、面粉发酵、酱料调制、高汤制作、 配置等，依据项目不同，教受内容不同）--结业考

核

学习时间 不限制学习时间。 包教包会， 学会为止。 一般一周左右 ， 视 个人情况而定。公司承诺：传授配方；现场实践学习；三年以内免费技术更新升级 （具体以实际情况而定） ；包教包会！