曾食坊广式烧腊培训品种

广式烧腊（全套）是一道广东省的名菜;烧腊一般指烧烤、卤渍、腊制的肉类食品。是广州厨师们进一步将灌肠制作方法与本地腌制肉食的方法相融合，创作出“中外结合”的广式腊味，名扬海内外。

广式烧腊远近，利润极其可观，经过不断流传，配以各种酱汁，广式烧腊已经成为现下流行的简洁快餐店

长沙曾食坊广式烧腊培训学习内容

1、烧腊设备及用具的配备使用与进货渠道

2、加工原料的选择及调味原料的方法运用

3、烧腊的前期加工及调味比例制作

4、烧腊制作工艺流程和时间掌握

5、广式烧腊的切法与加工注意事项

6、烧腊、烧鸭饭的酱料制作与后期技术指导。

学习品种 广式烧腊、烧腊饭、烧鸭饭、叉烧饭、烧鸡饭、烧鹅饭……

学习过程 来电咨询--学校实地考察--项目咨询—签订合同—开始学习 —学 习选材—老师指导实践学习（包含：切工、腌制、冷饮调配、面粉发酵、酱料调制、高汤制作、 配置等，依据培训项目不同，教受内容不同）--结业考核

学习时间 不限制学习时间。 包教包会， 学会为止。 一般一周左右 ， 视 个人情况而定。公司承诺：传授配方；现场实践学习；三年以内免费技术更新升级 （具体以实际情况而定） ；包教包会！